Fiesta de la Longaniza 2025 abre sus postulaciones: entérate cómo ser parte del evento más esperado de Chillán
Nota por José Tomás Oliva
¡Vuelve a palpitarse la celebración más sabrosa del sur de Chile! La Fiesta de la Longaniza 2025 ya tiene fecha confirmada y será una realidad los días 22, 23 y 24 de agosto en el corazón de Chillán. El evento gastronómico más emblemático de la Región de Ñuble se tomará nuevamente la Plaza de Armas, reuniendo a miles de asistentes y transformando la ciudad en el epicentro del sabor, la tradición y el buen pasar.
La Dirección de Turismo del municipio de Chillán ya habilitó las bases de postulación para emprendedores, artesanos y expositores: www.municipalidadchillan.cl. El llamado de las autoridades es a ser parte de esta gran fiesta que ha traspasado fronteras y que cada año suma más visitantes de todo el país.
¿Quiénes pueden postular?
Las postulaciones están abiertas hasta el domingo 6 de julio para los siguientes rubros:
Artesanos y creadores locales
Cecinerías y productores de longaniza
Cervecerías artesanales
Gastronomía y food trucks
Viñas y productos gourmet
Juegos y entretención
Cada uno de estos sectores deberá cumplir con los requisitos legales y sanitarios exigidos en las bases, asegurando una experiencia segura, ordenada y de alto estándar para los asistentes.
Fiesta con tradición y proyección nacional
La directora de Turismo de Chillán, Rosy Molina San Martín, destacó el carácter abierto y transparente del proceso:
“Queremos invitar a todos nuestros vecinos a participar en nuestra Fiesta de la Longaniza. Los interesados ya pueden descargar las bases en nuestra página web y formar parte de este evento que es orgullo de Chillán y de todo Ñuble”.
Cada año que pasa, la expectativa es aún mayor, ya que la longaniza de Chillán fue reconocida oficialmente en 2023 con la Denominación de Origen por parte del Instituto Nacional de Propiedad Industrial (INAPI), sumando un valor patrimonial al producto estrella de esta celebración.
La parrilla de artistas será anunciada durante las próximas semanas antes, para que la comunidad esté al tanto del evento. A falta de 59 días, les recordamos que esta fiesta chillaneja, congrega a familias completas, turistas, y también jóvenes, quienes ya han bautizado en redes sociales esta fiesta como el "Longapallooza".
